Ветеринарная служба Подмосковья обеспечивает высокое качество яиц на ярмарках региона

Жители Московской области активно посещают местные рынки и ярмарки, чтобы приобрести свежие и качественные продукты напрямую от фермеров. Особой популярностью пользуются яйца, спрос на которые остается стабильно высоким. Чтобы покупатели могли быть уверены в безопасности такой продукции, специалисты Государственной ветеринарной службы Московской области проводят регулярные проверки на торговых площадках, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Только за январь текущего года ветеринарными специалистами было отобрано 357 проб яиц для проведения более 500 необходимых лабораторных исследований. Контроль качества включает в себя несколько этапов. Органолептическое исследование позволяет оценить продукцию по внешнему виду, цвету, запаху и целостности скорлупы. Важным методом является овоскопия – просвечивание яиц, которое помогает выявить внутренние дефекты, проверить состояние воздушной камеры, желтка и белка, а также обнаружить любые посторонние включения», — говорится в сообщении.

Благодаря тщательному мониторингу с реализации было своевременно снято 85 яиц, не соответствующих установленным стандартам. Предприниматели, реализующие продукцию, были проинформированы о необходимости строгого соблюдения ветеринарно-санитарных норм. Такой регулярный и строгий контроль со стороны контрольных органов стимулирует поставщиков работать честно и прозрачно, а у покупателей формирует доверие к прилавкам официальных рынков.

Специалисты Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области рекомендуют жителям региона делать выбор в пользу проверенных торговых точек, которые проходят регулярный ветеринарный контроль.

Комментарии: