От клубня до снека: как Подмосковье удерживает лидерство в переработке картофеля

Двадцать четвертого августа отмечают День рождения картофельных чипсов. Когда‑то это было блюдо для ресторанов, а сегодня — один из самых любимых снеков в мире. Об этом сообщает пресс служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

В Подмосковье картофельную отрасль активно развивают. За первые шесть месяцев 2026 года местные предприятия переработали и законсервировали 69,8 тыс. тонн картофеля. Это больше на 10%, чем за тот же период в прошлом году.

Регион держит высокие позиции по переработке картошки. На долю Московской области приходится почти треть (29,8%) всего переработанного и консервированного картофеля в Центральном федеральном округе и более четверти (24,7%) — по России. По итогам полугодия Подмосковье на втором месте в стране и в ЦФО по этому показателю.

В области работают крупные заводы, где делают чипсы и другие продукты из картофеля. Например, ООО «РУССКАРТ» в Мытищах, ООО «Фрито Лей Мануфактуринг» в Кашире, ООО «Мишн Фудс Ступино» и АО «Озеры» в Коломне.

В министерстве подчеркивают: переработка помогает выпускать продукты с большей ценностью и расширять ассортимент еды, сделанной в России. Еще один важный момент — свое сырье. В Подмосковье выращивают картошку, в том числе специальные сорта, из которых удобно делать чипсы.

Комментарии: