Игорь Брынцалов и Сергей Юров поздравили студентов Балашихи с наступающим праздником

Председатель Мособлдумы, секретарь Московского областного регионального отделения «Единой России» Игорь Брынцалов и глава Балашихи, секретарь местного отделения партии Сергей Юров в преддверии Дня российского студенчества посетили подмосковный колледж «Энергия». Встречу с руководством колледжа, преподавателями и студентами провели 23 января.

В ходе визита совместно с генеральным директором авиакорпорации «Рубин» Игорем Ряпиным и представителями администрации города состоялось открытие двух современных учебных аудиторий, а также была представлена полностью обновлённая лаборатория поварского и кондитерского дела, оснащённая профессиональным оборудованием.

«Колледж “Энергия” — ведущий в области, он динамично развивается как в Балашихе, так и в Реутове, Богородском округе и, что важно, есть прямая связь с градообразующими городскими предприятиями. Ребята получают востребованные профессии, более 90% из них трудоустраиваются и остаются жить, и работать в своём городе. Всё это подкреплено не только полученными теоретическими знаниями, но и практикой студентов на современном оборудовании. Уже со 2-3 курса они совмещают учёбу с работой с полным пониманием для чего учатся. И сегодня мы увидели результат, например, в обновленном цеху поварского и кондитерского дела студенты профессионально подошли к своему делу и представили нам на дегустацию несколько блюд самого настоящего ресторанного уровня. Отмечу, что высокая квалификация преподавательского состава и тот вклад, который был сделан в обновление оборудования и интерьера дают возможность ребятам практиковаться на месте. А это лишь одно направление — в колледже их более двадцати. Желаю колледжу и студентам в преддверии их праздника успехов, энергии, и чтобы вся эта энергия шла в нужное русло — на развитие и воплощение идей, которые именно здесь дают основу для своего будущего», — сказал Игорь Брынцалов.

Две новые аудитории созданы при поддержке авиакорпорации «Рубин». Первая — теоретический класс имени легендарного конструктора Ивана Зверева, создателя систем для «Бурана» и «Протона», который превратил опытный завод № 279, ныне «Рубин», во флагман авиационной отрасли. Здесь студенты будут осваивать инженерную графику и современные технологии.

Вторая — современная мастерская, оборудованная новейшими станками с числовым программным управлением. Именно на таком оборудовании будущим специалистам предстоит работать в реальном производстве.

«В классе имени Ивана Зверева студенты будут получать теоретические знания: изучать начертательную геометрию, материаловедение, введение в технологию. Это основа, которая пригодится для будущих практических занятий. Сам класс оснащён оборудованием и всеми необходимыми материалами, раздаточными и визуальными пособиями. Там же пройдут и первые практические лабораторные работы. Наши сотрудники будут проводить там лекции и уроки, а уже работу на настоящем оборудовании студенты начнут на площадках колледжа или на площадке авиакорпорации “Рубин”», — прокомментировал Игорь Ряпин.

Обновлённая лаборатория поварского и кондитерского дела представляет собой целый блок. Здесь расположена сама лаборатория для приготовления блюд, ресторанная зона и зона для мастер-классов.

За последние два года колледж приобрёл современное хлебопекарное и поварское оборудование. Среди новинок — лиофильная камера для приготовления сухих супов для бойцов СВО, а также огромное количество профессионального инвентаря, который студенты активно используют на занятиях. На данный момент на площадке находится около трёхсот единиц современного оборудования, включая пароконвектоматы, шкафы шоковой заморозки, посудомоечная машина.

Ежедневно лаборатория живёт насыщенной жизнью. Например, весной только в этом помещении свою практику будут проходить 90 будущих поваров и кондитеров со второго, третьего и четвёртого курсов. Об этом рассказал преподаватель специальности «Поварское и кондитерское дело» Сергей Гаврилин.

«Всё приобретённое оборудование работает на обучение, у нас нет ничего “для выставки”. Это напрямую повышает конкурентоспособность наших выпускников на рынке труда — устраиваясь на работу, они уже умеют работать на современной технике, и работодателю не нужно их обучать. Мы также планируем проводить дополнительные образовательные программы. С новым кофейным оборудованием планируется запуск курсов бариста, с хлебопекарным — профильные курсы по выпечке. Также в лаборатории будут проводиться “кулинарные выходные” — мастер-классы, где за один день гости смогут освоить новые рецепты и познакомиться с гастрономической культурой разных стран», — рассказал Сергей Гаврилин.

Партнёрство колледжа «Энергия» и авиакорпорации «Рубин», реализуется благодаря федеральному проекту «Профессионалитет». Сегодня на территории завода уже действует базовая кафедра и внедрена система бесшовной дуальной подготовки рабочих кадров, где учебные и производственные практики перемешены и в основной части переносятся в авиакорпорацию «Рубин».

Надежда Репринцева