Более 1,5 миллиона куличей испекут к Пасхе в Подмосковье

Региональные производители начали выпуск пасхальной продукции к одному из главных православных праздников, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

«Всего в регионе работает более 65 предприятий, занимающихся производством хлеба и хлебобулочных изделий. Например, на площадках Холдинга «Коломенский» в этом году планируется испечь около 1 миллиона куличей», — сообщается в материале.

Потребителям предлагают классические виды пасхальной выпечки, в том числе на основе творожного теста. Дополняет линейку новинка — кекс пасхальный шоколадный, в составе которого натуральное какао и кусочки темного шоколада. В рецептурах используются натуральные ингредиенты, включая творог, вишню, цукаты и изюм. Уже по сложившейся традиции старт «куличной кампании» дали с благословения Православной церкви. Священнослужители провели молебен на начало доброго дела и окропление цехов и линий перед запуском.

Кроме этого, в торговых сетях также появились куличи от других подмосковных производителей. Так, ООО «Рузский хлебозавод» выпустит более 40 тонн, в том числе кекс морковный с маршмеллоу. ООО «Эко-меню» (бренд «У Палыча») предлагают как традиционные варианты пасхальных кексов, так и изделия с кремовыми начинками, а АО «Серпуховхлеб» — классические куличи с сахарной глазурью и кондитерской посыпкой.

Пасха — один из главных праздников православных христиан, который символизирует радость Воскресения Иисуса Христа, духовное обновление и знаменует окончание Великого поста. Истоки уходят в I век нашей эры, когда первые христиане начали отмечать Воскресение Христово. В православной традиции Светлый праздник сопровождается богослужениями, освящением пасхальных блюд, окрашиванием и украшением яиц, семейной трапезой, а также приветствием «Христос воскресе!» с ответом «Воистину воскресе!». В этом году праздник приходится на 12 апреля.

Одним из главных символов Пасхи стал кулич. Изначально это был простой дрожжевой каравай, который освящали в церкви и ставили на праздничный стол. Со временем рецептура усложнялась: появились глазури, изюм, цукаты, творожные и шоколадные начинки. Сегодня он объединяет традиции и современные вкусовые предпочтения.

Комментарии: