Подмосковное УФАС оштрафовало гендиректора ООО «Мирао» за нарушение закона..
20 сентября
19 сентября
Подмосковье на «Золотой осени» представит новейшую технологию хранения продуктов
Продукция компании «1-й Кулинарный», сохраненная по инновационной технологии холодной стерилизации High Pressure Processing, будет представлена на стенде Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в рамках российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025». На предприятии, являющемся одним из лидеров пищевой промышленности региона, первыми в России внедрили уникальный метод сохранения продукции без консервантов под давлением 6 тыс. бар, сообщает пресс-служба регионального ведомства.
«Проект по интеграции своей технологии «1-й Кулинарный» реализовали в 2024 году, стоимость составила 4,2 млрд рублей. Новое оборудование обеспечивает сохранение натурального вкуса и пищевой ценности продукции при сроке хранения до 3-х месяцев. Мощность предприятия составляет 80 тонн готовой продукции в сутки», — говорится в сообщении.
Регион лидирует в производстве готовых пищевых продуктов и блюд с объемом 72,3 тыс. тонн в 2024 году. На долю Подмосковья приходится 40,5% производства в ЦФО и 20,5% в общероссийском объеме. «1-й Кулинарный» обеспечивает более 21% от общего производства готовых пищевых продуктов в Московской области.
Продукция предприятия под брендами ALPHACHEF, «Аппетитов» и «1-й Кулинарный» представлена в ведущих торговых сетях страны — в «Перекрестке», «ВкусВилле» и «Магнолии». В настоящее время компания активно расширяет ассортимент, запуская новые линии по производству пирожков, паштетов и напитков.