Единственное в России предприятие по переработке пантов и рогов северных оленей работает в Балашихе

Уникальную продукцию северного оленеводства используют на предприятии «Фермент» в балашихинской деревне Полтево. Компания производит сырьё для косметической, фармакологической и пищевой промышленности, выпускает биологически активные добавки, сиропы, экстракты, мази, а также лакомства для животных.

Предприятие «Фермент» образовано в 1991 году, его создатель — учёный, кандидат биологических наук Николай Осинцев. Со временем его дело перешло сыну Алексею Осинцеву, который и руководит компанией.

«Мой отец был биотехнологом, более 35 лет изучал фармакологические свойства рогов и пантов маралов, северных и пятнистых оленей. Эти уникальные животные живут в Арктике, где зима длится 10 месяцев, и за оставшиеся два месяца они успевают полностью восстановиться. При этом домашние северные олени пасутся в естественных условиях и потребляют только экологически чистый корм», — рассказал гендиректор компании «Фермент» Алексей Осинцев.

Пантами называют неокрепшие и покрытые кожей выросты лобных костей у оленей. Ближе к осени кожа отпадает, панты костенеют и превращаются в рога. Такой процесс происходит ежегодно. Целебные свойства пантов используются в восточной медицине более двух тысяч лет, пользу из них извлекают и в наши дни. Так, для восстановления суставов и регенерации кожи на предприятии изготавливают гели и мази с пантовым экстрактом, а для поднятия уровня гемоглобина в крови и повышения иммунитета — биологически активные добавки с лиофильно высушенной дефибрированной кровью домашних северных оленей.

«Мы используем методы экстракции и лиофилизации — особого способа мягкой сушки вещества. Также применяется метод пролонгированного действия, когда концентрированное вещество наносится на микроцеллюлозу. Так оно полностью усваивается в организме человека», — добавил Алексей Осинцев.

Из продукции северного оленеводства на предприятии также делают лакомства для животных. В производственном цеху площадью около 1,5 тысячи квадратных метров работают всего четверо сотрудников — процесс практически полностью автоматизирован. Заведует складом Василий Васильев, на предприятии он трудится около восьми лет.

«Я контролирую весь процесс от холодильника до уже готовой продукции. Если идёт консервация пантов, то мы занимаемся только их сушкой и запаркой. Если же готовим субпродукты, то сначала размораживаем сырьё, взвешиваем его, укладываем на лотки и ставим в печи для сушки. При этом я должен следить за температурой до готовности продукта. Затем его упаковывает фасовщица, технологи собирают продукцию в коробки, и мы их отгружаем. Работа мне нравится, коллектив у нас дружный, к тому же я живу недалеко отсюда», — поделился Василий Васильев.

Общая площадь предприятия — около 2 тысяч квадратных метров. В двух производственных цехах трудятся 18 человек. В ассортименте компании представлено более 20 наименований. Приобрести продукцию можно в магазинах товаров для здорового питания, интернет-магазинах, на маркетплейсах, а также в ветеринарных магазинах.

Анастасия Кулеба

Обсуждение закрыто.